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総務課

2021年12月24日

未経験から「村のパン屋さん」になろう！【地域おこし協力隊募集】

　「赤村特産物センター」のパン工房の仲間を募集します。
全くの未経験から覚えることができ３年間かけて村のパン屋さんになれます。
給与は２０万円～２５万円。
勤務時間は午前４時から午前１１時までの勤務（1日：６時間４５分）です。
わたしたちの「新たな挑戦」に協力してくださる人材を募集します！
求める人材は、パン作りに興味がありパンを通じて地域おこしに興味がある方。
もちろん経験者も大歓迎です。ご応募お待ちしております。
　なお、勤務にあたっては「地域おこし協力隊」として役場の任期付き職員（会計年度任用職員）となります。詳しくは募集要項をご覧ください。

＜店舗のご紹介と募集の背景＞
赤村特産物センター内に店舗を構える「野の花会パン工房」、作りたてのパンが提供され、月、水、金、土、日曜日を中心に焼きたてパン（約３０種類）を販売しています。
【種類の一例】
小倉あん、クリーム、りんご、ピーナッツバター、シナモンロール、大納言、塩メロン、よもぎあん、栗あん、チョコ＆クリーム、ごまパン、ブルーベリーサワー、おぐらサワー、ソーセージパン、三色パン、オニオンツナ、玄米アーモンド、トーストピザ、ざるチーズ等
ホタルが舞うきれいな土壌で育まれた水で作られたパンはもっちり食感。焼きたてのパンを求め村内外から多くのお客様が来店しています。テレビでもおなじみのパンの中にちくわをいれた素朴な味が人気の当店オリジナル「ちくわパン」や定番の「焼きカレーパン」などが並びます。　　
これらパン製造に従事している「野の花会パン工房」のスタッフは農家のお母さんたちなどであり、スタッフの高齢化や近隣の類似施設の営業開始により売上も下降の一途をたどっていました。また、後継者不足のため、新たな商品の企画・開発もなかなかできないことからピーク時の売上よりも減少してきており、自立運営のためには更なる改善が必要です。この課題を打開するために、新しい取り組みをはじめることで売上を伸ばしていきたいと思います。

【野の花会パン工房の現状】
・運　　営　　　野の花会パン工房
・代　　表　　　道　壽子さん
・勤務時間　　　午前４時～午前１１時
・スタッフ　　　３～４人のメンバーを中心に総勢７人　
　　　　　　　５０代から７０代までの地元農家のお母さんたちが運営
・営業時間　　　赤村特産物センター　８:３０～１８:００　年中無休(年末年始休み)
　　　　　　　※販売は、基本的に赤村特産物センターが行います。
・年間売上　　　約９００万円
・販売形態　　　委託販売（赤村特産物センター、ＪＡ、個人販売所（近隣市町）など）
＜取り組みたいこと＞
　今回募集する”パン工房の仲間（地域おこし協力隊）”とともに取り組みたいことは、新しい商品を作りながらより多くの方にパンを届けたいと考えています。例えば、人気商品はお昼ごろに品切れすることが多いため状況に応じて多く製造することや、客層に応じた人気のパンを調べて周期的に種類を変更するなどお客様を飽きさせない取り組みなども考えられます。他にもできるプロセスは色々あると思います。スタッフで一緒に考え、試行錯誤をしながら商品づくりを進めていくことになります。

【目指したいこと】
・いろいろなアイディアで新しいパンをつくろう
・パン工房の来客数、認知度アップによる売上向上
・パン屋さんの店内レイアウトをオシャレに可愛く

【日々の業務】
上記取り組みと同時に、パン工房内で行っている他の仕事（パンの仕込み、成型、焼き上げ等）などの業務も行っていただきます。

　＜1日の流れ＞
出勤　４：００～（開店作業イメージ)タイムスケジュールの詳細は、日本移住交流ナビ（http://www.iju-join.jp/cgi-bin/recruit.php/9/detail/48920）地域おこし協力隊赤村募集ページをご覧ください。
＜1週間の流れ（例）＞　
月曜日　　パン製造（見習い）出荷作業
火曜日　　休み
水曜日　　パン製造（見習い）・役場とのミーティング
木曜日　　休み
金曜日　　パン製造（見習い）出荷作業
土曜日　　店内レイアウト・商品のアイディア出し・他店舗へ視察
日曜日　　パン製造（見習い）出荷作業
その他、運営協議会の会議、村外への出張出店、営業活動なども業務に含まれます。

＜こんな方におすすめ＞
・未経験からパン屋さんになりたい方
・経験者で独立を考えている方
・パンの製造を通じて地域貢献をしたい方
いずれかに当てはまる方、ぜひお問い合わせ・ご応募をお待ちしています。

＜必須スキル＞
・早起きが得意であること
・仲間と明るくコミュニケーションが円滑に取れること
・運転免許があること

＜歓迎スキル＞
・パンが好きなこと
・パンの製造経験があること
・インターネット、ＳＮＳ等での情報発信ができること

＜３年間の姿＞
１年目　……　パン製造見習い、地域に慣れる（地域活動に参加するなど）仲間と明るくコミュニケーションを円滑に　
２年目　……　パン製造、新商品の提案、試作品づくり、パン工房の引継ぎ相談、パン販売ノウハウの伝授
３年目　……　パン製造、事業継承、販路拡大にむけての準備　等々
　※いずれの場合もパン工房の設備を利用すれば、初期投資を抑えることができ、安心してパン製造が行えます。

＜源じいの森と赤村で活躍する地域おこし協力隊の紹介＞
　赤村の基幹施設としては、今回募集する赤村特産物センターのほかにも、設立から３０年を迎える「源じいの森」があります。村内唯一の宿泊施設で、和洋両タイプの宿泊・研修・キャンプ施設をはじめ、陶芸体験などもすることができます。
　また、「源じいの森温泉」は竹林に囲まれて、露天風呂やサウナ、家族風呂、休憩室の大広間などがあり、１日中ゆっくりと体を癒すことができる施設です。コロナ禍の影響により、全国でキャンプが大きなブームとなっており、「源じいの森 キャンプ場」にもこの夏、多くのキャンパーがおとずれました。「これだけ多くの人が、アウトドアを楽しむ時代に、もっと多くの人に利用してもらい、村の自然を満喫していただき、それによって、村をPRし盛り上げていきたい」という思いで、現在「キャンプライフ・コーディネーター」として女性３名の地域おこし協力隊も着任し活躍しています。令和３年５月からは、全国初として「地域プロジェクトマネージャー」の公募に踏み切り「源じいの森」の総支配人ともいうべき、企画開発と運営の両方をマネジメントできる人材を全国に先駆けて公募し、日々現場で奮闘していただいています。

リンク集
・あか村地域おこし協力隊フェイスブック
https://m.facebook.com/akamura.krt/?_rdr
・キャンプライフ・コーディネーター募集記事
https://greenz.jp/2019/12/02/akamura_kyujin/
・プロジェクトマネージャー募集記事
https://greenz.jp/2021/02/02/akamura_kyujin2/

＜最後に＞
赤村は里山の小さな村です。赤村特産物センター内にある「野の花会パン工房」は小さなパン工房ですが、皆さんに愛されるパン作りを目指してがんばっています。これまで温かい女性パワーで乗り切ってきましたが高齢化により事業継続に支障が出て来ています。これからは先駆的な事例を生み出し、工夫をして更に愛されるパン工房を目指したいと思います。
今までの良さを継承しながら、新しい取り組みを実行するため、あなたの力をかしてください。
そのために、一緒に汗を流してくださる方のご応募をぜひお待ちしております。

＜募集要項＞
■雇用関係の有無　　あり

■業務概要
福岡県赤村の会計年度任用職員として任用し、赤村特産物センター内の「野の花会パン工房」で勤務を行います。

【新たに取り組みたいこと】
・いろいろなアイディアで新しい商品の製造
・来客数、売上のアップによるパン工房運営の継続

【基本的業務】
・上記取り組みと同時に、パン工房内で行っている他の仕事（パンの仕込み、成型、焼き上げ等）などの製造業務も行っていただきます。

■募集対象
・本募集要項を理解しパン工房の運営を通して赤村の地域貢献に意欲のある方
・年　　齢　 問いません　
・性　　別　 問いません
・住所要件　　地域おこし協力隊の地域要件を満たしていること
　　　　　　　※総務省ＨＰで確認又はお問い合わせください。
その他、隣組などに加入を行い、地域協力活動も行っていただきます。

＜必須スキル＞
・早起きが得意であること
・仲間と明るくコミュニケーションが円滑に取れること
・運転免許があること

■募集人数　　１名

■勤務地　　
赤村役場　産業建設課に在籍し赤村特産物センター内の「野の花会パン工房」で出向勤務となります。商品数確保に向けて様々なアイディアを出し、店を出て販売することもあります。村内外での仕事をしていただくこともあります。

■勤務日数等
勤務日数　週５日（勤務日数は毎月２１日程度）
勤務時間　１日　６時間４５分（午前４時〜午前１１時の間の勤務）
勤務日及び勤務時間は平日日数、シフト状況等によって変更する場合があります。
時間外や勤務日以外に勤務が生じた場合は、代休対応となります。
夕方の時間は、自分の時間として使えます。

■雇用形態　　
会計年度任用職員パートタイム（地域おこし協力隊）として村長が任命します。
雇用期間は委嘱の日から令和５年３月３１日までとし、最長で３年間延長（１年ごとの更新）
勤務開始は、令和４年４月（令和４年度勤務開始予定）（応相談）
業務に支障のない範囲で、兼業副業も可能です。（届出審査あり）
応募時点で副業等を検討又はアイディアがある方は事前にお知らせください。
　　　　　　　　　　　　　
■給　　与　　
月額２０万円～２５万円　　総額２４０万円～３００万円程度
別途、引越し等の着任にかかる経費を手当します。（２０万円上限）

■福利厚生　
健康保険、厚生年金、雇用保険に加入します。
住宅は村で適切な物件を用意し、家賃は村が負担します。(活動経費)
業務に必要な車両は村が用意します。(活動経費)
パソコン等の活動に必要な機材は村で準備します。(活動経費)
年次有給休暇は年間１０日以内、その他特別休暇等は赤村会計年度任用職員の規定に従うものとします。
業務に関連する起業などを赤村でする場合は、地域おこし協力隊起業補助金の対象となります。上限１００万円です。（届出審査あり）
　　　　　　　　　
■申込受付期間　　
令和３年１２月２８日（火）～令和４年２月６日（日）まで

■審査方法　　
〇応募申込方法　郵送またはメール可
・履歴書（写真添付）
・職務経歴書（ＪＩＳ規格形式）
・動機レポート（Ａ４サイズで書式自由）８００字程度
　　　　　　　
■提出先　　　
赤村役場　総務課【地域おこし協力隊公募係】まで
電話　0947-62-3000（代表）

郵　送：〒824-0432
福岡県田川郡赤村大字内田１１８８番地
赤村役場　総務課【地域おこし協力隊公募係】
メール：aka-seisaku@vill.aka.lg.jp